超細立磨：國標GB1886.214-2016 食品添加劑碳酸鈣
桂林鴻程超細立磨人員從中國粉體網(wǎng)獲悉，國標GB1886.214-2016 食品添加劑碳酸鈣，包括輕質和重質碳酸鈣作為食品添加劑國家標準。
近日，在“2017年首屆礦物精細加工技術高級研修班”課堂上，有位來自某碳酸鈣企業(yè)的學員帶來了其公司的方解石樣品，與老師和同學們就其樣品展開了“激烈”的討論與交流，期間談及其碳酸鈣產品可作食品級碳酸鈣，但不太了解食品添加劑碳酸鈣的具體要求，于是小編就在這里與大家分享一下：GB 1886.214-2016 食品安全國家標準 食品添加劑 碳酸鈣（包括輕質和重質碳酸鈣）。
食品添加劑碳酸鈣可用做堿性劑、營養(yǎng)增補劑、面團調節(jié)劑、固化劑、酵母養(yǎng)料、抗結塊劑、疏松劑、膠姆糖助劑和改性劑等。
表1 感官要求
| 項目 | 要求 | 檢驗方法 |
| 色澤 | 白色或灰白色 | 取適量試樣置于50mL燒杯中，在自然光下觀察色澤和狀態(tài) |
| 狀態(tài) | 粉末 |
表2 理化指標
| 項目 | 指標 |
| 碳酸鈣（CaCO3）含量（以干基計），w/% | 98.0-100.5 |
| 鹽酸不溶物，w/% ≤ | 0.2 |
| 游離堿 | 通過試驗 |
| 鎂和堿金屬，w/% ≤ | 1 |
| 干燥減量，w/% ≤ | 2.0 |
| 鋇（Ba）/（mg/kg） ≤ | 300 |
| 鎘（Cd）/（mg/kg） ≤ | 2.0 |
| 氟（F）/（mg/kg） ≤ | 50 |
| 砷（以As計）/（mg/kg） ≤ | 3.0 |
| 鉛（Pb）/（mg/kg） ≤ | 3.0 |
| 汞（Hg）（mg/kg） ≤ | 1.0 |
食品添加劑碳酸鈣對色澤、雜質含量等要求較為嚴格，其純度越高，白度越好，則價格越高。
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